Anda tidak memerlukan pendekatan palu godam-hammer-to-crack-a-nut dari mesin espresso pompa listrik bergaya kafe untuk menikmati espresso yang luar biasa di rumah. Kecuali jika Anda ingin menarik seratus tembakan sehari.
Akar kopi yang enak pertama-tama dalam pilihan biji kopi dan pemanggangannya, dan kedua dalam seluk-beluk cara minyak kopi yang lezat itu diekstraksi. Mesin pembuat kopi dapat menyembunyikan kompleksitas ekstraksi – pikirkan mesin kapsul Nespresso – atau memberi Anda berbagai penyesuaian yang terampil – pikirkan lebih banyak geek kopi dan mesin espresso gaya kafe mini yang mahal. Mungkin itu seperti perbedaan antara 'anggur rumahan' dan 'anggur berkualitas'. Si ROK Pembuat espresso bekerja dalam kedua mode, melayani espresso hit-me tanpa repot dan juga penyesuaian tak terbatas dari geek kopi yang mencari 'tembakan dewa' itu.
Lantas, apa saja bahan untuk kopi yang enak? Nah, tekanan yang lebih tinggi melewati fase yang disebut-sebut sebagai yang diinginkan, dengan sedikit perlombaan senjata antar produsen, tetapi tren saat ini mencerminkan kenyataan bahwa 6 - 8 bar sangat ideal untuk selera yang luar biasa. Dan itu tidak memerlukan pompa listrik.
Perbedaan rasa utama berasal dari jenis biji, gilingan dan kesegaran kopi bubuk (tapi jangan khawatir jika Anda tidak merasa menguasai semua ini sekaligus – ada jalan pintas menuju kesuksesan). Rasa kacang bervariasi, dan halus, seperti anggur. Bagi sebagian orang, cukup sederhana untuk menemukan satu atau dua yang benar-benar Anda nikmati, dan menaatinya. Bagi yang lain, ini adalah taman bermain yang tak terbatas untuk menjelajahi selera. Masing-masing untuk miliknya sendiri. Tapi dally dengan kesegaran dan Anda berisiko pengalaman yang buruk (berani saya katakan, mirip dengan lotere kualitas yang saya temukan di rantai kedai kopi global dibandingkan dengan kafe lokal yang bersemangat?). Sedemikian rupa sehingga kami mengadaptasi teknologi 'O-ring' kami yang dipatenkan untuk menciptakan Zero Jar yang hanya memeras udara dan oksigen berbahaya dari penyimpanan kopi kacang atau bubuk Anda.
Kemudian muncul pertanyaan tentang kualitas gilingan, jenis dan kehalusan. Itu semua penting karena mendefinisikan luas permukaan interaksi antara air dan minyak kopi, yang merupakan kunci untuk ekstraksi. Kami menciptakan penggiling bertenaga manusia yang memiliki tekstur halus yang luar biasa dan ukuran bubuk kopi yang sangat konsisten – penting untuk menghindari 'penyaluran' saat air panas ditekan melalui kopi. Penggiling listrik dapat melakukan pekerjaan yang sama - tetapi bukan yang murah. Tentu saja, Anda dapat membeli kopi pra-bubuk untuk mendapatkan bagian ini dengan benar.
Saya berjanji jalan pintas. Tidak semua orang ingin menjadi ahli kopi dan mengeksplorasi serta menyempurnakan semua elemen ini – setidaknya, untuk tidak memulainya. Dan terkadang bahkan para geek hanya perlu tembakan sederhana yang cepat. Inilah sebabnya mengapa kami menawarkan jalan pintas menuju kesuksesan dengan portafilter bertekanan untuk ROK pembuat espresso – cukup chuck dalam ukuran gilingan lama dan pergi, tidak diperlukan fine tuning, tidak ada tamping atau persiapan keping.
Dan jika Anda ingin membaca tentang sains dan mengapa tekanan besar tidak membantu, mengapa tidak mulai di sini dengan risalah yang cukup berat yang mencakup diskusi tentang tekanan ideal.
